Chikaratauecdn

よくチヌを食べるっていうと、うぇって顔をする人がいます。釣りする人でも、チヌ釣りは引きを楽しむのが、醍醐味という方もいますね。 まず、お刺身。 臭いかどうかっていうと、臭くはなかったです。 ③ 酢洗い（ヌメリとり）Sashimi 刺身 タカノハダイは、クセの無い白身の魚なので、刺身でも美味しく頂けます。 冬場は脂ものって良い味わいです。 磯臭いと言われる魚は、釣った直後の活け締め・血抜き・内臓の処理で臭みが無くなったりします。キチヌ学名：Acanthopagrus latus (Houttuyn, 17)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。1980年代関東では珍しい魚だった。関東ではほとんど見られなかったといってもいい。これが今、流通や釣り人の間では当たり前の魚になりつつある。 これは美味い おチヌ様を昆布〆にすると刺身が断然食べやすい しまちゃんの釣りログ チヌ 刺身 臭み取り